1、主料：小龙虾8斤 。
2、辅料：蒜4头、姜1块、啤酒1瓶、香葱1棵、桂皮1块、香叶2片、香草1g 。
3、调料：植物油100g、盐5g、蚝油1勺 。
4、小龙虾去头去虾线，清洗干净 。
【蒜香龙虾尾的家常做法 蒜香龙虾尾的家常做法视频】5、滚油倒入虾尾大火炸 。
6、炸至金黄色 。
7、捞出来 。
8、油温再次升温，放入虾尾复炸 。
9、炸虾尾的油，加入一半的蒜蓉、辣椒碎和姜丝 。
10、煸出香味放入蚝油 。
11、倒入虾尾大火翻炒 。
12、加入啤酒 。
13、放入盐调味 。
14、加入葱结，桂皮，香叶大火煮滚 。
15、盛出来备用 。
16、锅里底油放入剩下的蒜蓉炒香加入适量清水、蚝油、盐煮滚 。
17、淋在龙尾上 。
18、洒上葱花，淋上芝麻油 。
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