1、主料：金针菇200克，莲藕1段 。辅料：花生油40克，盐1克，白糖2克，生抽10克，十三香0.1克 ， 香葱两根 。
2、莲藕去皮洗净切片，金针菇切去根部，撕开洗净，香葱洗净切葱花 。

3、烧锅开水，放金针菇莲藕下锅焯水两分钟 。
【金针菇拌莲藕的做法 凉拌莲藕金针菇的做法】4、捞起，控干水份倒入大碗中，放入盐、白糖、十三香、老干妈辣椒酱、生抽，码上葱花，泼入一勺热香油 ， 搅拌均匀，静置几分钟入味后，即可装盘食用 。

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