粽子煮多长时间
最佳答案通常情况下,高压锅需要煮30分钟,而普通的锅需要煮2个小时左右 。粽子的主要食材是糯米,糯米不易煮熟,加热的时间需要久一些,在出锅前可以捏一捏粽子,确认煮熟之后可以继续盖上盖子,开小火再焖一个小时,这样煮出来的粽子,粽香更为明显,口感会更加的软糯 。【粽子煮多长时间】
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通常情况下,高压锅需要煮30分钟,而普通的锅需要煮2个小时左右 。粽子的主要食材是糯米,糯米不易煮熟,加热的时间需要久一些,在出锅前可以捏一捏粽子,确认煮熟之后可以继续盖上盖子,开小火再焖一个小时,这样煮出来的粽子,粽香更为明显,口感会更加的软糯 。
煮粽子的技巧:
1、糯米提前浸泡2个小时,浸泡过后,糯米一捏就碎,这个程度就可以拿来包粽子了 。如果糯米不提前浸泡,包好的粽子就容易松散,吃起来不软糯 。
2、粽叶也需要提前浸泡,特别是干的粽叶,不浸泡的话会断裂 。新鲜的粽子浸泡过后还要煮,将粽叶煮熟,颜色变得有点暗,就可以拿来包粽子了 。
3、煮粽子的时候,用高压锅,可以节省很多食材,包好的粽子放入锅中,然后加冷水,先浸泡一段时间 。接着再开火,上汽后,高压锅炖30分钟,粽子就熟了,省下了很多时间 。如果用大锅煮粽子,时间比较长,需要2个小时,粽子才能完全煮熟 。
4、粽子一般都是水煮的,不会拿来清蒸,因为粽叶的香味通过水煮浸入糯米,吃起来才有香味 。清蒸的话,粽子不软糯,吃起来不香,而且冷了还容易变硬 。如果是已经熟的粽子,清蒸或者水煮都无所谓,简单加热一下就可以了 。
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