生粽子用普通锅要煮2~3个小时 煮粽子要煮多久
最佳答案生粽子用普通锅要煮2~3个小时 。用高压锅煮15-30分钟就可以煮得软烂了 。另外,煮粽子前糯米一定要事先泡软,泡的时候最好加入一些盐,要想知道熟不熟,可以煮到一定程度捞起来用手指压一下 。粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好 。水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透 。【生粽子用普通锅要煮2~3个小时 煮粽子要煮多久】
文章插图
生粽子直接用锅要煮2~3小时 。用高压锅煮15-30min能够煮得酥烂了 。此外,煮粽子前檽米一定要事前泡透,泡的时候可以加入一些盐,如果你想知道熟不熟,能够煮到一定程度捞出用手压一下 。粽子一定要冷水入锅,因为用冷水煮粽子比较合适 。河面一定要超出粽子,并且一定要泡过粽子2寸上下,主要是因为粽子在炖的过程中需要澎涨,假如放水不够多,上边的粽子会被顶出水面,不易煮透 。
一般大铁锅煮,2~3多小时
虽然好多人了解,包粽子前需要将檽米侵泡过,可是包裹拿来煮时,仍然必须很长时间才能把檽米煮烂熟 。因此,直接用大铁锅煮,必须很长时间 。
高压锅煮,15~30分钟
煮粽子用高压锅简直就是“游刃有余”,极大减少了时长 。只需家中有压力锅(电高压锅也罢,一般压力煲也罢)就拿它!
普通高压锅:先打开表盖将水煮开,随后放入粽子并把外盖与压力单流阀上,中火煮30min,后熄火焖,焖到那个蒸汽安全阀不会再冒蒸气 。这样的方式需要注意看火哦~用电高压锅就更加便捷 。
电高压锅煮:放粽子,放水未过粽子(但不得超过锅论的最大容量),盖上盖挑选「豆/筋蹄」作用,运行就可以,无需看火 。
柴火煮,2多小时
农民家庭烧柴火灶,假如煮牛肉,煮粽子这种用时比较长的食材,一般会用果树做柴火,那样火力大,底锅火力点尤其旺,大铁锅也遇热匀称,火走红小,就是多添一把柴火,或者少添一把柴的事儿了,一般煮1.5~2小时,不会再加上柴火,让粽子在锅中再焖一会儿 。这种粽子吃着有粽子叶的香气,米裹着粽子叶,那类大自然的味道,直穿人舌头 。当然这种熬法在城市里就非常罕见了,虽然也有某些家中家里还会继续燃煤煮粽子,但“味儿”或是各有不同 。
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