红酒度数高好还是低好红酒度数一般为多少 _红酒

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幸福起航小编来为大家简单介绍红酒度数高好还是低好及红酒度数一般为多少这个问题，今日小句子：最美好的祝福送给你，愿劳累一周的你，过一个开心幸福的周末。
说到酒，大家很关心的一个数据，就是酒精度数。我们平时去超市买酒时，也会重点关注下该瓶酒具体是多少度的，这里的多少度，通常说的就是酒精度数，也就是酒中乙醇含量的体积百分比。
我们先来看看啤酒和白酒的酒精度数。啤酒瓶上标的度数，指的并不是其酒精含量，而是原料中的原麦汁浓度。
一般这个数字越高，啤酒风味就越纯正，以10°以上的为佳。而白酒的酒精度数要高很多，从28°到68°不等，其中以38°、45°、52°最受人们欢迎。
说完啤酒和白酒外，还有一种大家最常喝的酒，红酒。今天，懒喵就准备跟大家聊聊有关红酒度数的话题，下面就一起来看看。
红酒度数一般为多少？
根据度数高低不同，常见的红酒度数可以分为下面3大类。
1、低酒精度数的红酒，8度-12.5度

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根据咱们国家关于红酒的定义标准，红酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的，酒精度等于或大于7.0%（VOL）的发酵酒。从这个标准就可以看出来，红酒的度数不会低于7度，一般以8度开始起步。
人们一般将酒精度数在8度到12.5度之间的红酒，定义为低酒精度数的红酒。这类红酒的代表有意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、德国雷司令()葡萄酒、葡萄牙桃红葡萄酒等等。
2、中等酒精度数的红酒，12.5度-13.5度
【红酒度数高好还是低好红酒度数一般为多少】我们平时喝的大部分红酒，大多为中等酒精度数，即度数在12.5度到13.5度之间。这类红酒的代表有法国香槟()、、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国桃红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等。
3、高酒精度数的红酒，13.5度-14.5度
红酒酿酒原料葡萄的含糖量越高，红酒的酒精度数也就越高。人们常将酒精度数在13.5度到14.5度之间的红酒，定义为高酒精度数的红酒。这类红酒的代表有澳大利亚霞多丽()葡萄酒、智利梅洛葡萄酒等等。
一般来说，红酒度数达到14.5度，已经是非常高的度数了。
酒精度数大于14.5度的红酒也有，但是比较少见，因此就不列入上面3个范围中。此外，红酒度数一旦超过16.2度，里面的酵母就会停止活动，因此红酒度数再高，一般也不会超过16.2度。
度数越高，红酒就越好吗？

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在对红酒度数做了一番了解后，相信很多朋友还会关心一个问题，是不是度数越高，红酒就越好？14度的红酒就一定比13度的好吗？
我们先来了解下红酒度数产生的原理。葡萄在发酵过程中，在酵母的作用下，果实中的糖分会转化为酒精。
因此，葡萄中的含糖量越高，红酒的度数自然也就越高。如果是葡萄自身糖度就比较高，说明其各方面条件都比较好，酿出的红酒自然也就更好。
不过，大家还需要考虑另外一种情况，也就是在酿酒过程中是否存在人为加糖。有些红酒在葡萄发酵过程中，会额外添加糖进去。这些糖不是来自葡萄本身，而是人工加进去的，虽说酿出的红酒度数会更高，但品质不见得就更好。
此外，酒精度数过低的红酒，喝起来就会比较寡淡；酒精度数过高的红酒，喝起来会有刺鼻的酒精味，还会带来烧灼感。因此，应该以平衡为好，不能单用酒精度数高低来衡量红酒好坏。

红酒度数高好还是低好 红酒度数一般为多少

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