【三色炒虾仁做法窍门 三色炒虾仁做法】1、准备虾仁300克、黄瓜30克、胡萝卜30克、玉米粒30克、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺 。
2、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀 ， 腌制15分钟 。

3、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，抓拌均匀 。
4、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁 。
5、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁 ， 虾仁变色后即可捞出 。
6、另起锅加入少许油 ， 将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生 。
7、加入少许盐 ， 加入玉米粒翻炒 。
8、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火 。

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