1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀 。
2、韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅 。

3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好 ， 饼沿捏成花边状 ， 摆放在帘子上 。
【韭菜鸡蛋盒子的家常做法 韭菜鸡蛋盒子的家常做法视频】4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底，油温升至5成热时，放入盒子饼坯，小火烙成两面金黄即可 。

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