什么是耗油怎么吃耗油怎么吃( 三 ) _调料

“平凡的木耳、西兰花，在味达美臻品蚝油的介入下，便有滋有味起来”
适宜年龄：5岁及5岁以上，家长可以和孩子一起食用
原料：木耳5朵、西兰花300g、胡萝卜30g、蒜5瓣
调料：味达美臻品蚝油15g、淀粉适量
做法：
1、木耳泡发洗净后撕成小朵，西兰花掰成小朵，洗净。
2、胡萝卜切片，蒜切末；取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。
3、锅中水烧开，放入西兰花焯2分钟，捞出入凉水后沥干。
4、锅里入油，下蒜末炒香，放入西兰花、胡萝卜翻炒。
5、下入木耳，倒入味达美臻品蚝油炒匀，然后倒入水淀粉勾芡即可。
蚝油肉类，海鲜
蚝油作为增鲜入味的调味品，与鸡翅、五花肉等动物性食物融合，滋味立现。肉类能给我们提供足够的营养和能量，食用时注意荤素搭配，做到美味与营养兼得。
蚝油菌菇类
以牡蛎为原料的高品质蚝油，以其鲜美的味道广泛用于各种烹调当中。菌菇类中加入蚝油，蚝味鲜浓的特点使得菜肴更加香嫩软滑，有利于调动食欲，同时病菌多发的春季，多食用菌菇类，可以增强免疫力，与病菌SAY。
【蚝汁杏鲍菇】
“味达美臻品蚝油，助杏鲍菇一臂之力，提升口感，让孩子从此不再挑食。”
适宜年龄：5岁及5岁以上，家长可以和孩子一起食用
原料：杏鲍菇300g、五花肉50g、木耳50g、青红椒50g、葱姜适量
调料：味达美臻品蚝油5g、味达美味极鲜酱油10ml、料酒5ml、水淀粉
做法：
1、杏鲍菇切片，木耳泡开洗净；五花肉切片，葱姜切末；青红椒切斜成块。
2、油锅烧热，放入葱姜末煸出香味，放入五花肉煸炒。
3、倒入杏鲍菇、木耳略炒，再将青红椒块倒入锅中。
4、调入料酒、味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油，炒匀即可。
蚝油豆制品
豆制品丰富的矿物质及维生素，是我们身体健康不可或缺的营养元素，但是豆制品寡淡的味道，很多人都不爱吃，尤其一些宝宝还为之抗拒，不妨试着从调味料的使用开始变化，一匙味达美臻品蚝油的加入，一改平凡的面貌而活色生香起来，让你爱上豆制品。
【蚝油玉子豆腐】
“焦黄的玉子豆腐，伴着味达美臻品蚝油的浓纯好味道，是让孩子也轻松爱上豆腐和鸡蛋。”
适宜年龄：3岁及3岁以上，家长可以和孩子一起食用
原料：玉子豆腐150g、鸡蛋1枚
调料：味达美臻品蚝油30g
做法：
1、玉子豆腐，切段。
2、鸡蛋打散，放入少许花生油拌匀。
3、切好段的玉子豆腐放入蛋液，均匀粘满蛋液。
4、锅中放入少许的油，小心地将玉子豆腐放入锅内，小火慢煎至两面金黄。
5、留少许底油，放入煎好的玉子豆腐，倒入味达美臻品蚝油，略微翻炒，使豆腐均匀裹上蚝油即可。
当然除了上面蚝油和面条搭配也有不错的效果奥。
蚝油是什么？蚝油是一种高档调味品，早在清代《香山县志》中就有记载，在古代作为非常贵重的一种调味品“蚝即牡蛎，鲜食外，其焙干者曰豉。焙时所出之液曰油，品颇贵重。”蚝就是牡蛎，小欣家乡叫海蛎子，其肉质鲜美，富含锌和牛磺酸等营养，有“海底牛奶”之称。顾名思义，蚝油就是以海蛎子肉加工成的液态蚝汁为主要原料的调味品。
蚝油的用途a.蚝油是鲜味调料，用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、菌类等，能够起到调味提鲜的作用推荐菜谱：臻品蚝油小炒肉做法：1.起油锅，放蒜片爆香，下猪肉炒至七成熟；2.下青红椒略炒，放味达美蚝油、味极鲜酱油、味达美冰糖老抽和一点白糖调味即可。Tips:猪颈肉炒之前用油、蛋清、味达美臻品蚝油腌渍15分钟会使肉质更加细嫩入味 b.蚝油味道鲜美，可以用于调拌各种凉菜小食，提鲜入味推荐菜谱：臻品清爽花生做法：1.油炸花生米与洋葱或辣椒丁混合；2.用味达美蚝油、味极鲜酱油、味达美清香米醋混合调成酱汁，淋在花生米上拌匀即可。Tips:油炸花生米需要凉透再拌，否则影响脆性 c.蚝油也可以作为小料调配火锅蘸料，去腥调味推荐菜谱：火锅蘸料做法：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。Tips:此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。d.味达美臻品蚝油还可用于肉类馅料调馅，可以去腥提香蚝油菜谱推荐：蚝香豇豆水饺做法：猪肉馅500g、豇豆350g、大葱2根、生姜15g、料酒15ml、色拉油50ml、香油10ml、蛋清1个、盐8g、清水、味达美臻品蚝油15g、味达美味极鲜酱油20ml混合调成饺子馅。蚝油的营养特点a.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；b.蚝油富含牛磺酸，可增加食欲，增强人体免疫力

什么是耗油怎么吃 耗油怎么吃( 三 )

什么是耗油怎么吃耗油怎么吃( 三 )