猪心怎么洗才干净 猪心怎么洗才干净图解

猪心怎么洗才干净 猪心怎么洗才干净图解


猪心是一种营养十分丰富的食品,营养价值非常高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,可以制作很多美味佳肴 , 但是在制作之前大家一定要把猪心清洗干净,不然会很影响口感,下面我们就一起来看一看猪心怎么洗才干净吧!
猪心怎么洗才干净?
1、首先要对猪心的外部进行充分的清洗,如果较难处理可以将猪心放在面粉中滚一下 , 然后再静置一个小时之后再进行清洗,这样处理后再烹制,就可以使猪心的味道变得十分鲜美 。

2、然后要把猪心内部的淤血清洗干净,去掉里面的白筋的杂质 。用刀沿着猪心的大血管划开至底 , 取出血块,用清水洗净即可 。如果有的猪心放血不干净 , 则需要用剪刀剪开冲洗 。
猪心的功效与作用
1、增强心?。褐硇暮械鞍字省⒏啤⒘住⑻⑽匾约把趟岬?,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用 。

2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝 。
3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用 。
4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能 。
5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分 , 这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用 。【猪心怎么洗才干净 猪心怎么洗才干净图解】

猪心的食用方法
1、猪心当归汤
【材料】猪心400克 , 当归10克,黑豆200克 , 干香菇20克,大葱5克 , 大蒜5克,姜5克 。
【做法】①将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过 。②葱、姜洗净,葱切段,姜切片,大蒜去皮洗净 。③将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜 , 再放浸好的黑豆,以文火煮1小时 。④当归放入猪心汤内,最后放入香菇,用中火煮半小时便可 。
2、猪心枣仁汤
【材料】猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克 , 味精、精盐各适量 。
【做法】①先将猪心剖开 , 洗干净 。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好 , 用绳子扎紧 。③布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫 。④改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成 。
3、猪心枸杞汤
【材料】猪心200克,枸杞200克,花生油10克 , 生粉3克,味精2克 , 姜丝3克 , 盐5克 。
【做法】①将整粒的猪心洗净,再用温水浸泡10分钟 。②把猪心切开 , 清除腔内残余,飞水,洗净,把材料放进猪心 , 放入瓦煲内 。③盖上盖子,放入有适量水,煮2小时即可 。
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