1、催蕾：香菇属于变温结实性的菌类，一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化 。这个时期一般都揭去畦上罩膜出菇温室空气相对湿度维持90%左右 。条件适宜时，不久就会长出菇蕾 。
【香菇出菇期怎么管理】2、此期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水，以免影响子实体原基的形成 。出现这种情况时，要加大喷水，每次喷水后晾至菌柱表面不粘滑，而只是潮乎乎的 ， 盖塑料膜保湿 。也要防止高温、高湿，以防止杂菌污染，烂菌柱 。一旦出现高温、高湿时，要加强通风，降温降湿脱袋排场出菇法 。
3、菇蕾分化出以后，进入生

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