1、材料:驴肉600克、胡萝卜3根、茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个 。
2、驴肉提前浸泡四个小时 。
3、驴肉切大块 , 再清洗一遍 , 控干水份 。
4、起油锅 , 放入辣椒,八角,生姜等煸香 。
5、放入驴肉炒至变色,淋入料酒炒匀 。
6、锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖 , 水要没过驴肉 。
7、连汤一起倒入电压力锅,插上电源开始工作 。
【怎么炖驴肉好吃 怎么炖驴肉好吃又烂】8、一小时后放入萝卜和盐拌匀 , 继续炖20分钟收汁盛出,完成 。
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