蛋糕怎么做简单又好吃 蛋糕要怎么做

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大家肯定都吃过蛋糕吧 , 一般情况下 , 大家都是去蛋糕店里买蛋糕 , 大家有想过自己做蛋糕吗?那样的话吃蛋糕就更方便了 , 一起来学习一下吧 。
蛋黄蛋清分离 。
蛋黄加10g砂糖,搅拌至糖融化 , 加牛奶,搅拌至出现大泡泡 。

加入玉米油,把蛋黄糊搅至泡泡变细 。
筛入低筋面粉,用画Z的方式,搅动面糊至细腻 。
蛋白打至粗泡,加1/3糖,打发至细泡 。
加一半糖,打至出现纹络 。
加入剩下糖,打成硬性发泡 。
挖一勺蛋白进蛋黄糊,搅拌均匀再倒回蛋白中,搅拌均匀 。
【蛋糕怎么做简单又好吃 蛋糕要怎么做】震出气泡,放进烤箱,160度烤35分钟即可 。