1、烧开一锅清水 ， 水沸腾后把清洗干净的青口下水，并立即熄火（这里只是想让青口开口，不需要让它熟哈，因为后面还要清蒸的~） 。待青口开壳后可以捞起 。
2、青口开口后，过一过冷水，把一边的壳剥掉，留下一边 。

3、粉丝泡水 ， 然后剪短，下清沸水煮一下，煮完后捞起，放一些在盆底，一些铺在青口上 。
【蒜蓉焗青口 蒜蓉蒸青口的做法】4、切很多很多的蒜蓉（够撒蛮青口的量哈） ， 蒜蓉里加加一些糖和盐 。然后搅拌均匀 。一半蒜蓉油炸后和另一半生蒜蓉混合一起，加点麻油，加点生粉 。这叫金银蒜哈 。铺在青口上面 。最后在撒点辣椒碎 。
5、蒸炉水沸腾后 ， 把青口放进去，蒸5分钟即可！

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