1、主料：玉米笋（罐装150克）、腊肉(生200克） 。
2、调料：味精(15克）、盐(15克）、白砂糖(10克）、大葱(5克）、姜(3克）、料酒(10克）、色拉油(40克）、香油(10克）、淀粉(豌豆5克） 。
【玉米笋炒腊肉 玉米笋烧腊肉】3、取出玉米笋，从中间剖开，腊肉切片 。
4、锅烧热加入少许油，投入姜 ， 葱煸香，加入腊肉和玉米笋 ， 加入黄酒，味精 ， 盐，糖及少许汤，烧开后，用淀粉勾芡，淋麻油即成 。
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