1、材料:鹅肝鲜片状100克;洋葱,细碎30克;混合鲜香草3克;苹果去皮核切成丁30克;黄油20克;苹果白兰地25毫升;黑香草醋汁20毫升;酸酱3克;核桃烤碎5克;黑香草醋10毫升;黑胡椒1克;盐1克;混合生菜60克;混合香草10克;红黄椒丝4克 。
2、用炒锅加热黄油,鹅肝煎干表面,直至金黄 , 然后取出;
3、向锅内加入洋葱 , 一半香草并炒至汁液开始蒸发,加入苹果及核桃,继续煮使味道进入其中;
4、倒入白兰地并燃烧 , 浓缩一半 , 将鹅肝放回锅内 , 然后将锅从火上取下;
5、在盘中放好混合的生菜及香草,将鸭肝放上,用勺将油,醋汁 , 及肝汁搅匀然后倒入黄油,撒上红黄椒丝;
【鹅肝沙拉 鹅肝沙拉酱】6、鹅肝排好装饰及配料即可 。
- 粉丝鲜虾沙拉 粉丝鲜虾沙拉怎么做
- 橙子怎么吃更营养呢 橙子怎么吃更营养
- 豆豉鸡块 酱爆豆豉鸡胗
- 菠萝酱保存方法 菠萝酱保存方法图片
- 桑葚果酱的做法 桑葚果酱的做法窍门
- 蘑菇茄子肉酱的做法大全 茄汁蘑菇肉酱
- 豆酱煎煮东星斑 煎东星斑的做法
- 草莓牛奶沙拉 草莓沙拉的营养价值
- 意大利肉酱面的肉酱怎么做 肉酱面的肉酱怎么做
- 麻酱豆角的做法凉拌 麻酱豆角的做法