焯过水的竹笋要过冷水吗 竹笋过水能放冰箱吗 新鲜竹笋怎么保存最久
竹笋过水能放冰箱吗1竹笋可以放冰箱保存 , 冷藏和冷冻都可以 。
若不能即食 , 买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐 , 再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值 , 同时让它的口感更好 , 就要存放好 , 冬笋的存放主要是防止水分丢失 。未沾水的笋片 , 用密封的容器装起 , 放入冰箱冷冻保存 。
新鲜竹笋怎么保存最久21、封藏法取干净的冬笋装入坛或缸中 , 然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧 , 使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋 , 装好冬笋后扎紧袋口 , 放在阴凉通风处 。用此法保存冬笋 , 可贮藏保鲜20-30天 。
2、盐水浸藏法将冬笋整株置于咸菜缸(或池)内 , 用浓盐水浸渍 , 可贮2个月左右 , 笋肉品质和笋壳颜色均不改变 。食用时须经清水浸泡脱盐 。
3、沙藏法取一木桶或纸箱 , 底部铺上湿河沙7-10厘米厚 , 将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中 , 再用河沙填满空隙 , 然后铺盖一层7-10厘米河沙 , 将冬笋的顶尖完全覆盖后 , 搬到阴凉通风处 , 可贮藏保鲜30-50天不变质 。
4、蒸制法将挑选好的冬笋除去外壳并洗净 , 然后将大的冬笋切成两半 , 放在蒸架或清水锅中煮至5成熟 , 取出摊放在竹篮子中通风 , 可保鲜10-15天 。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 。
竹笋吃多了会胃胀吗3竹笋吃多了 , 就会产生腹胀 , 因为笋含高纤维的 。
【焯过水的竹笋要过冷水吗 竹笋过水能放冰箱吗 新鲜竹笋怎么保存最久】过量摄入纤维素会对肠胃造成负担 , 严重的还会引起肠胃不适 。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋 。
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