![三香油是什么油](http://img.gansulong.com/230126/1A451B48-0.jpg)
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三香油是指加入了丁香、桂皮、八角这三种调料的香油 。锅里放入少许香油或花生油,然后加入少许丁香、桂皮、八角,小火加热至出香味,关火,待香油冷却后放入装瓶密封保存 。在钓鱼时将蚯蚓拌入三香油中浸泡一会,会使鱼儿更易上钩 。
【三香油是什么油】香油具有浓郁的香气,可促进食欲,帮助消化 。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解、吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物,对防治心血管疾病有一定的作用 。
香油中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用,可以保肝护心,延缓衰老,同时芝麻素还具有良好的抗癌功能 。香油中还含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。香油还有润肠通便,润嗓利咽的功效 。
目前,国内小磨香油大多以手工作坊生产为主,加工点众多,缺乏可靠的工艺参数标准,造成产品质量良莠不齐,影响了小磨香油的声誉 。因此,在继承传统小磨香油工艺精髓的基础上,与现代加工技术装备紧密结合,大胆创新,采用机械化、自动化生产线升级改造现有手工生产方式,改善车间的生产环境和卫生条件,扭转小磨香油小、乱、差的市场现状,是确保我国传统名产小磨香油持续健康发展的有效途径 。
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