【什么叫红曲粉 红曲粉是化工原料吗】

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红曲粉不是化工原料，而是一种纯天然红色素，一般用于肉制品等着色 。在中国应用有着千百年历史 。红曲霉中文别名红曲、红糟、红大米 。存在于树木、土壤和堆积物等 。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好，菌落初为白色，老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色，多形成红色 。有机化工原料可以分为烷烃及其衍生物、烯烃及其衍生物、炔烃及衍生物、醌类、醛类、醇类、酮类、酚类、醚类、酐类、酯类、有机酸、羧酸盐、碳水化合物、杂环类、腈类、卤代类、胺酰类、其它种类 。

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