![绝味酸辣藕片的做法 酸辣藕片的做法](http://img.gansulong.com/240125/001R1IJ-0.jpg)
材料:莲藕500克,红辣椒5个,青辣椒5个,生姜1小块;调料:柠檬酸1/2大匙,精盐1小匙,味精1/2小匙;做法:1.莲藕洗净削皮,切成厚薄均匀的片;2.放入沸水中氽水后迅速捞出,浸泡在凉开水中;3.辣椒洗净去籽,切成环状;;4.姜洗净切末;5.取一个大碗,加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片;6.浸泡3至4个小时后即可食用 。特点:洁白光亮,酸辣可口 。要点:在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会,这样藕片会更洁白、更爽口 。
【绝味酸辣藕片的做法 酸辣藕片的做法】1、清热凉血:莲藕生用性寒 , 有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合 , 使其从粪便中排出 , 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质 , 有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康 。3、益血生?。号旱挠壑岛芨? ,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血 , 增强人体免疫力作用 。故中医称其:“主补中养神,益气力” 。
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