【萝卜炖羊肉怎么炖好吃又烂 萝卜炖羊肉怎么炖好吃】1、主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块 ， 大料适量，桂皮适量，食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙 ， 高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙 。

2、步骤：羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段 。往锅里放油 ， 烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤 ， 用中火烧 。加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可 。

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