【辣萝卜怎么炒好吃 辣萝卜怎么炒好吃做法大全】1、食材:白萝卜1根、小葱2棵、白糖2勺、辣椒粉适量、大蒜4瓣、白醋1勺 。
2、把白萝卜洗净,不用去皮,把白萝卜切去根部和头部,在中间切成两段 。
3、再把白萝卜切成薄厚均匀些的片 。再把萝卜片切成丝 。
4、把切好的萝卜丝放在盆内,加入盐和白糖,拌匀,腌制15分钟,利用盐和白糖的渗透压作用 , 把萝卜腌制出水 。
5、期间 , 把大蒜切成末,小葱切成葱花 。
6、把腌制好的萝卜丝 , 攥下水分,放到大碗内,加入蒜末、葱花、辣椒末、辣椒粉、白醋,带上一次性手套,把萝卜丝和调料一起抓匀 。
7、再放入芝麻,拌匀即可 , 一次吃不完,放冰箱内冷藏保存 。
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