1、材料：海带丝50克、胡萝卜50克、食盐1茶匙、蒜5克、干辣椒3个、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙 。
2、准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时 。
3、胡萝卜洗净切成丝 ， 香菜洗净切成寸断 。
4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中;锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水 。
5、焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分 。
【海带凉菜怎么拌才好吃视频 海带凉菜怎么拌才好吃】6、蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒 。
7、趁热将辣椒油炝入蒜料中 ， 沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可。
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