【排骨炖土豆怎么炖 排骨炖土豆怎么炖最好吃】1、排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克 ， 香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克 ， 猪油（炼制）30克
2、做法将排骨剁成5厘米长的段；土豆去皮切成滚刀块 。姜切片、葱切段、香菜洗净切段；锅内放入水 ， 烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；锅内加猪油烧热 ， 用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可 。

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