1、主料：牛腩450g、白萝卜350g 。调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精 。
2、准备以上食材和调料 。
3、牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片 。
4、将牛腩焯水后捞起 。
【萝卜炖牛腩怎么做好吃 萝卜炖牛腩的做法 最正宗的做法】5、锅里放入油，用小火将香料炒香 ， 记住不要炒糊了 。

6、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色 。翻炒几下后盛盘 。
7、将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味 。
8、在次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮 。
9、盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！
10、装盘时放入香菜 。
11、小技巧：水开后放入牛腩焯水大约1分钟就可以了 。

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