1、材料：洋姜1000克，剁椒100克 ， 盐适量 ， 鸡精适量，白洒适量 。
2、先用清水泡半个小时，清洗干净之后把洋姜一切两半，把切口朝上翻过来 。

3、放太阳下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒，加少量的盐，一勺鸡精，少量的白酒 。
【洋姜如何腌制 洋姜如何腌制/最常用的腌制洋姜的做法】4、把所有材料抓拌均匀，最后放一个罐子 ， 把洋姜放在其中，密封一个星期即可 。

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