12.蒸螃蟹的时候准备蘸一下 。将姜、葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1茶匙生抽、2茶匙香醋、少许糖和香油，再加入适量水搅拌均匀 。
13.十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就蒸好了，蟹腿不会变黄 。
14.把蒸好的螃蟹拿出来放在盘子里吃 。吃的时候先把蟹肚上的三角盖掀开，再把蟹壳敲碎，就能看到里面的蟹黄了 。吃之前注意去掉蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等不可食用的部分 。
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