金针菇洗了没煮隔夜还能吃吗金针菇洗了没煮隔夜还能吃吗金针菇怎么才算变质 _金针菇怎么才算变质

金针菇洗了没煮隔夜还能吃吗1视情况而定。
金针菇中含有十分丰富的营养物质，在常温下保存的话会很容易滋生较多的细菌，并发生变质的情况。
所以如果金针菇清洗之后不需要及时煮的话，那么建议可以将其用保鲜膜或者保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，第二天在金针菇没有出现变质的情况下是可以继续吃的。
金针菇怎么才算变质21、气味：对于变质的金针菇来说，首先其气味会发生一定的改变，闻起来会带有明显的酸味或腐烂的味道，而新鲜的金针菇闻起来则是一股清香，而且味道也比较小。
2、外观：新鲜的金针菇一般看起来都是比较洁白的，而变质的金针菇看起来会有发黄的情况，而且其顶端的菌帽也会有发裂的情况。
3、质地：另外，新鲜的金针菇摸起来是十分干燥的，而变质的金针菇因为会滋生较多的细菌，所以摸起来会有黏液、粘手的情况。
金针菇没洗过能直接煮吗3不建议。
金针菇是属于一种真菌类的食物，其中可能会含有较多的灰尘、泥土、细菌、寄生虫等杂质，如果没有经过清洗就直接煮的话，那么就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。
所以在煮之前一般是需要先经过清洗的，这样吃起来会更有利于人体的健康，而且因为金针菇的根部连接地是比较紧密的，所以建议最好是将其根部分开，再进行清洗。
金针菇煮多久才熟43-5分钟。
金针菇中含有一定的秋水碱，这种物质具有一定的毒性，吃起来不仅口感不好，而且还对人体健康造成一定的伤害，一般通过加热才能破坏。
【金针菇洗了没煮隔夜还能吃吗金针菇洗了没煮隔夜还能吃吗金针菇怎么才算变质】但是金针菇的质地比较嫩，一般放入沸水中煮3-5分钟就能熟了，如果煮的时间太长的话，不仅会使金针菇的口感变老，而且还会使其流失较多的营养成分，所以建议控制好煮制的时间。

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