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马齿苋发酸能吃吗1可以吃。
马齿苋是一种常见的野菜，也是一种常见的中药材，具有清热解毒、祛湿排脓等多种功效，由于其中含有丰富的有机酸等成分，所以它的口感会有些酸涩，还有一种滑腻腻的感觉，这种情况是正常的，人体食用后并不会产生不适反应，只是有一部分人群可能无法接受这种口感。
马齿苋怎么吃不酸2焯水食用。
为了减轻马齿苋的酸味，可以将它洗净后放入热水中焯烫片刻再进行烹饪，这样可以使其中的有机酸等成分析出，减轻其酸涩口感，同时还可以在焯水时加入少许食盐和食油，这样可以让马齿苋保持其翠绿的颜色及清脆的味道，食用口感更佳。但是要注意焯烫时间不宜过长，否则马齿苋根茎变软，营养成分流失，其口感和营养价值降低，一般建议焯烫1分钟左右即可。
马齿苋怎么做好吃3马齿苋炒蛋材料：马齿苋、鸡蛋、食盐、食油。
做法：
1、将马齿苋洗净，切碎备用、
【马齿苋怎么吃不伤肾马齿苋怎么吃不酸马齿苋哪种人不能吃】2、将鸡蛋磕入碗中，放入马齿苋和适量食盐搅散。
3、锅中热油，将马齿苋蛋液放入，煎至两面金黄。
4、然后用锅铲铲成块状，出锅装盘即可。
凉拌马齿苋材料：马齿苋、大蒜、香醋、香油、食盐、生抽各适量。
做法：
1、将马齿苋清洗干净，放入热水锅中焯烫1-2分钟。
2、捞出，置于凉水中晾凉，然后沥干水分备用。
3、大蒜切末，小碗中放入香醋、食盐、生抽调成料汁
4、蒜末放在马齿苋上，淋入料汁，浇上几滴香油，搅拌均匀即可。
马齿苋哪种人不能吃4脾虚泄泻者脾虚泄泻者饮食应当避免食用损伤阳气或具有润燥滑肠作用的食物，而马齿苋性质寒凉，而且还具有一定的滑肠作用，脾虚泄泻者食用后很可能会导致泄泻症状加重。
孕妇孕妇体质特殊，饮食禁忌相对也比较多，马齿苋是一种性质寒凉的食物，而且其中的有效成分还可以刺激子宫平滑肌，促使子宫收缩，孕妇食用会有滑胎的风险。
经期女性经期女性饮食应当避免过于寒凉，而马齿苋味酸、咸，性寒，经期食用过多可能会影响经血的排出，从而可能引发或加重痛经症状。

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