简单家常菜谱100道简单简单家常菜谱大全( 四 ) _菜谱

将油加热，将干辣椒炸至酥脆，趁热将所有鸡胗切片、洋葱丝和辣椒丝、蒜末和香菜末倒入其中。加一点调味的酱油，醋，糖就可以吃了！
简单的家常菜食谱-洋葱炒牛肉丝
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀工，要花时间仔细切) 。大约350克洋葱去皮切丝。待油锅热后，放入姜丝，将牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，翻炒1分钟，加入少许糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，翻炒1分钟即可食用。
真的好吃又有营养。洋葱炒的，甜脆，牛肉嫩。把一碗白米饭倒在盘子里，把汤和牛肉丝洋葱丝倒在上面，就是一份又好又好吃的拌饭了。
简单的家常菜食谱-排骨蒸蛋
将排骨与酱油、盐、五香粉、料酒和糖混合，放入盘中，在上面打一个鸡蛋。然后放入锅中蒸8分钟左右。排骨和鸡蛋都很好吃。
简单的家常菜食谱-切碎的白菜
现成的肉末拌上酱油和盐，放在油里炸。待肉变色后，放入袋中炸至香味四溢。其他调料可以放也可以不放。有空切点洋葱，放点干辣椒。
简单食谱家常菜做法大全
1.凉菜:
五香鱼，红烧肉丝，红烧猪耳朵，红烧猪头，五香牛肉，红烧鸭，水煮鸡，黄瓜，四儿四川泡菜，酸豆角，糖醋红蒜和盐水鸭。
【简单家常菜谱100道简单简单家常菜谱大全】2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、美味炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄鱼汤、乌鱼炖汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳鸽子汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、平头老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄蛋花汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
100道简单的家常菜
广东家常菜食谱1:炒瘦肉配生菜
材料:
生菜100克，瘦猪肉100克，木耳1个，胡萝卜1根，洋葱1根，大蒜4瓣，青椒2个。红油、酱油、醋、糖、盐、味精、胡椒粉、姜粉、干淀粉、植物油。
练习:

文章插图
1.将瘦猪肉切片，加入少许酱油和盐腌制10分钟。
2、生菜、胡萝卜去皮切丝，木耳水切成细丝。
3.将青椒、红椒和葱切丝，大蒜切片。
4、生抽、老抽、糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精、水做成鱼味汁。
5.锅中加入植物油，烧热，倒入肉丝，滑开翻炒。
6.加入青椒和红椒，翻炒洋葱和大蒜，使其变香。
7.加入生菜和胡萝卜丝，翻炒至切片。加入红油继续翻炒。
8.加入木耳丝继续翻炒。
9.倒入调好的鱼露，翻炒至熟。
广东家常菜谱2:剁椒牛肉
[构图]
牛肉末300克，胡椒粉150克，葱姜适量。
更好是吃牛肉和火腿稍微有点肥肉，拧出来不带筋膜的。你想吃它。也可以用肥瘦相间的牛筋，缺点是筋膜。如果喜欢纯瘦肉，也可以用牛肉火腿。这道菜对食材的选择要求不太高)
[实践]
1.在牛肉末中加入一汤匙料酒、一茶匙胡椒、半茶匙酱油和四分之一茶匙盐。
2.搅拌均匀，腌制15分钟。
3、辣椒碎(选长辣椒，这种口味麻辣过瘾，加几个红辣椒。如果不吃辣，就用不辣的青椒，但是味道差很多。毕竟这是一道重口味的菜。)
4.葱姜切成10g左右(炒的比平时多，因为牛肉末有很浓的腥味，公牛可以去腥，改善口感。)

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