3、蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃,使用陕北优质八棱南瓜为最佳,做法简单,口感绵软,香甜怡人 。而且具有解毒,保护胃粘膜、帮助消化,促进生长发育等功效 。
4、子长煎饼是陕西省子长县著名的汉族小吃 。饼薄如纸,银白透亮 。根据不同需要和不同口味,可制成大饼或小饼,大饼与小盖一样,小饼与手掌一般 。
5、漏鱼是子长夏季应时小吃,色泽洁白 。是用荞麦做成的,荞麦又称“甜荞麦”,属蓼科作物,其籽粒为谷物类粮食 。
6、陕北的一种风味小吃 。饼状,中间有小孔,较小 。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成 。
7、洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的汉族传统面食之一 。
8、甘泉豆腐干为地理标志证明商标,是陕西省延安甘泉县的著名的风味小吃 。甘泉豆腐干距今已经有很久的历史了,其制作原料和工艺的改良使甘泉豆腐干的营养价值更加丰富,倍受人们喜爱 。
9、陕西关中八大怪,油泼辣子一道菜,醮馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太,在陕西,油泼辣子很受人们喜爱
10、西川炖羊肉是陕西著名的汉族小吃,长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草原中生长大量的地椒草(又称“百里香”),羊只长期食用后,肉质香而无膻味 。
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