![怎么样炒藕 怎样炒藕片又脆又好吃](http://img.gansulong.com/240120/1R4521932-0.jpg)
1、准备好食材:姜、小米辣、藕 。小米辣切成小粒,姜切丝,藕刮皮切片,注意藕片比较粘稠 , 一定要冲洗干净再食用 。
2、调汁:准备一个大碗,加入白糖两勺,适量的白醋,放入淀粉和盐,并搅拌均匀,备用 。
【怎么样炒藕 怎样炒藕片又脆又好吃】3、准备好锅,开大火,把锅热开 。放入适量的油 , 放入姜丝、小米辣炒香,注意火候和时间 , 不要炒糊 。快速放入藕片,用铲子翻拌均匀,大火炒至八成熟,用铲子切一下能切断时就可以了 。放入调好的汁,翻炒均匀即可出锅 。
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