冬虫夏草和冬虫夏草在性质上有很大不同 。冬虫夏草是近年来兴起的一种新型食品 , 包括干品和鲜空袋 。
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“冬虫夏草花”不是冬虫夏草的花 , 而是人工培育的冬虫夏草子实体 。培养基是一种真菌 , 它模仿天然昆虫中所含的各种营养物质 , 包括谷类、豆类、蛋类和奶类 。与香菇、平菇等常见食用菌十分相似 , 但菌种、生长环境、生长条件不同 。
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冬虫夏草性平和 , 寒凉干燥 , 一般人可以放心食用 。它富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、超氧化物歧化酶、多糖等 。其中虫草素和虫草素能全面调节人体内环境 , 增强体内巨噬细胞的功能 , 对增强和调节人体免疫功能 , 提高人体抗病能力有一定的作用 。
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冬虫夏草的花是美丽的金黄色 , 有一定的治疗作用 , 口感也很好 , 非常适合食用 。精明的商家给它起了个好听的名字 , 叫“虫草” 。其实冬虫夏草和冬虫夏草本质上是很不一样的 。冬虫夏草是一种食用菌 , 并没有被列入药用真菌的行列 。优质的冬虫夏草花 , 味道甘甜温和 , 不燥不热 , 四季皆宜 。它们不仅能滋补强身、美容养颜 , 还能调节身体、缓解衰老 。它们比人参、鹿茸更稳定(人参、鹿茸夏秋两季吃更容易上火) , 所以吃冬虫夏草花不受体质、季节、年龄的限制 。作为食物长期食用 , 具有补肺、补肾、保肝、抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、镇静、降血压、提高免疫力等作用 , 但并没有市面上传说的那么神秘 , 其效果需要很长时间才能显现 。
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