![肉末紫菜汤 紫菜肉末羹](http://img.gansulong.com/240118/002A3H29-0.jpg)
1、紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克 , 葱姜末共10克,湿淀粉20克,香油、味精、醋各适量 。
2、紫菜放入盛清水的容器中 , 浸渍回软,漂洗去杂质,捞出控净水 。猪瘦肉斩成米茸状,加清水、精盐搅匀 。
【肉末紫菜汤 紫菜肉末羹】3、锅上火,加入清汤、精盐、味精和搅拌的肉茸末,烧至八成开时加紫菜,用湿淀粉勾芡 , 加葱姜末、醋 , 淋入香油即成 。
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