7孔藕和9孔藕的挑选 7孔藕和9孔藕的区别 _生活百科

七孔藕和九孔藕的口感不同，七孔藕吃起来软糯，而九孔藕吃起来爽脆;七孔藕含水量较低，淀粉含量较多，九孔藕含水量高，淀粉含量较低;七孔藕表皮以深棕色为主，果肉大部分为浅棕色，九孔藕表皮以银白色为主，颜色要更亮一些。
1、口感不同

文章插图

九孔藕
【7孔藕和9孔藕的挑选 7孔藕和9孔藕的区别】七孔藕的外表看上去是土黄色的，也有的会稍微带点黄褐色和粉色，切开后的七孔藕果肉大部分以浅棕色或淡粉色为主;九孔藕的表皮更加白皙，甚至有些九孔藕表皮以银白色为主，切开后果肉也以黄白色为主，颜色比较亮。