七孔藕和九孔藕的口感不同,七孔藕吃起来软糯,而九孔藕吃起来爽脆;七孔藕含水量较低,淀粉含量较多,九孔藕含水量高,淀粉含量较低;七孔藕表皮以深棕色为主,果肉大部分为浅棕色,九孔藕表皮以银白色为主,颜色要更亮一些 。
1、口感不同
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文章插图
九孔藕
【7孔藕和9孔藕的挑选 7孔藕和9孔藕的区别】七孔藕的外表看上去是土黄色的,也有的会稍微带点黄褐色和粉色,切开后的七孔藕果肉大部分以浅棕色或淡粉色为主;九孔藕的表皮更加白皙,甚至有些九孔藕表皮以银白色为主,切开后果肉也以黄白色为主,颜色比较亮 。
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