配料:猪肚、面粉、盐、白醋、水 。
1.首先在五花肉上切一个小洞 , 把内表面翻出来 , 用刀或指甲刮掉残渣 。
2.在五花肉表面撒上面粉 , 让五花肉完全被面粉覆盖 , 尤其是五花肉的褶皱处 , 那里有很多胃液 , 一定要撒足够的面粉 。盖住所有的猪肚 。
3.继续用手搓 , 然后再搓五花肉的表面 , 让胃液和杂质粘在面粉上 。
4.将五花肉去粉 , 用清水冲洗干净 。
5、将五花肉放入盆中 , 加入盐和醋 , 在五花肉内外表面均匀涂抹 , 静置几分钟 。
6.用手将猪肚内外洗净 , 用清水冲洗数次 。
7.如图清洗五花肉 。
注意事项:
猪肚用面粉洗 , 湿了就黏糊糊的 。利用面粉的这一特性 , 可以非常干净地去除猪肚中的胃液和杂质 , 盐和醋可以杀菌除异味 。结合这三种材料和清洗方法 , 可以把猪肚清洗的非常干净 。
以上是边肖对如何洗猪肚及相关问题的回答 。希望猪肚怎么洗(猪肚怎么洗)这个问题对你有用!
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