![晒干的茄子怎么炒好吃窍门 晒好的茄子干怎么吃法窍门](http://img.gansulong.com/240119/0A423LE-0.jpg)
1、将茄子干提前泡发;清洗2到3遍,拧干水分;切成条状;五花肉切成薄片;生姜切成碎末;干辣椒剪成段 。
2、锅里放油 , 油热后放入生姜、干辣椒炒香,放入五花肉,翻炒两分钟 。
3、放入茄子干,翻炒一分钟 。
【晒干的茄子怎么炒好吃窍门 晒好的茄子干怎么吃法窍门】4、放入适量的盐 , 生抽,加入少量的水淀粉,收汁,关火出锅 。
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