腐竹泡好了能直接抄吗腐竹泡好了能直接吃吗腐竹泡了两天还能吃吗 _生活百科

腐竹泡好了能直接吃吗1【腐竹泡好了能直接抄吗腐竹泡好了能直接吃吗腐竹泡了两天还能吃吗】可以直接吃，但是建议用热水焯一下。
腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃。
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹泡了两天还能吃吗2不能吃，腐竹是豆制品，豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的。
建议用温水泡发4个小时可到食用的软度，如果冷水的话得泡10个小时左右，期间换水效果更好。
我们做过实验，泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。
什么样的腐竹比较好3优质腐竹质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽;质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味，无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条;有腐竹固有的香气，滋味平淡。
劣质腐竹劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

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