羊肉汤的做法大全视频羊肉汤的做法大全羊肉汤做法配料( 二 ) _肉汤

8、打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。
9、放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。
七、虫草花山药羊肉汤

文章插图
食材
羊肉400克、铁棍山药250克、虫草花20克、姜3片、盐适量、料酒适量。
做法
1、块块的羊肉，铁棍山药，虫草花和姜片；
2、沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；
3、虫草花洗净，山药去皮切块；
4、所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时；
5、喝时再加盐调味。
八、马蹄冬菇羊肉汤

文章插图
食材
羊肉400克、马蹄10个、香菇5朵、红枣8个、生姜4片、料酒2汤匙、盐适量。
做法
1、香菇洗净稍浸泡，红枣洗净。
2、锅中加水加姜片和料酒，放入剁块的羊肉煮开后捞出。
3、马蹄去皮，可切块。
4、所有材料一起下炖盅，加3碗水。
5、放入电炖锅，水开后炖2小时。
6、喝的时候再加盐调味。
九、鲜淮山茨实羊肉汤

文章插图
食材
鲜淮山350克、茨实40克、羊肉450克、红枣6个、姜3片、盐适量。
做法
1、茨实稍浸泡，红枣洗净， 3羊肉切块。
2、羊肉冷水入锅加姜片和料酒氽水，冲去浮沫。
3、砂煲中加水约2000ml,放入羊肉和姜片烧开后撇去浮沫。
4、加入红枣和茨实先煲1小时。
5、淮山去皮切块，加入锅中再煲半个小时。
6、最后加盐调味就行。
十、白萝卜羊肉汤

文章插图
食材
羊排800克、白萝卜3个、姜1块、葱3根、红枣8粒、白芷2片、精盐适量。
做法
1、炖羊肉汤第一步：将羊排加入清水中，泡一泡，待水变浊了再换水，一般换二三次水。无论你是焯水后入炖锅或是直接入锅，这一步都需要这样泡水。这是第一点。
2、备好其他配料。姜拍一下，萝卜切小片。可以切厚一些的萝卜片或滚刀块。加入白芷，这是第三点。
3、第二点：冷水入锅，多加一些清水。不需要焯水，一定要多加清水。
4、然后，大火烧开，将开之时，会有一层浮沫，此时可以将它除去。用勺子撇掉。不要着急，边烧边滚开，泡沫会浮于表层。
5、边烧边去浮沫，浮沫除去之后加入姜、葱、红枣、白芷继续大火炖制。
6、全程需要中大火，保持滚开状态，这是第四点。这样汤汁才会奶白浓郁。炖至40分钟左右，加入白萝卜块同炖，一个小时左右已经烂了。
7、最后，加盐调味即可。当然，还可以加入一些白胡椒粉。
十一、农家羊肉汤

文章插图
食材
羊肉一斤、水发木耳一把、黄花一把、龙口粉丝两髻、青蒜苗适量、小白萝卜一个、草果适量、香油适量、香菜适量、味精适量、胡椒粉适量、盐适量、八角适量、香叶适量、葱适量、姜适量。
做法
1、冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。
2、羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。
3、放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
4、放入粉丝煮到八成熟。
5、出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。
十二、山药胡萝卜羊肉汤

文章插图
食材
羊肉适量、羊尾巴适量、山药适量、胡萝卜适量、盐适量。
做法
1、将羊肉改刀加葱姜料酒焯水。
2、同羊尾巴入冷水锅，
3、胡萝卜山药切块。
4、将焯过水的肉洗干净，其实打沫也是可以的。
5、汤锅水烧开后将洗好的肉下锅，胡萝卜和山药一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。
6、出锅用盐调味。羊肉和羊尾巴可以蘸汁吃，也可以直接食用。
十三、白萝卜羊肉汤

文章插图
食材
羊肉600克、白萝卜半根、姜一块、大蒜数瓣、大葱半根、白芷一片、白蔻两粒、香菜一棵、盐适量。
做法

羊肉汤的做法大全视频 羊肉汤的做法大全 羊肉汤做法 配料( 二 )

羊肉汤的做法大全视频羊肉汤的做法大全羊肉汤做法配料( 二 )