文章插图
1、原料：东古生抽、美极鲜味汁各500克 ， 蜂蜜、鸡粉、味素各100克 ， 美极鲜辣汁200克 ， 绵白糖150克 ， 纯净水2千克 ， 蔬菜料（香菜1千克 ， 姜、圆葱、尖椒各500克） 。
2、制作：将所有原料放入锅内 ， 上火熬20分钟即可 。
【茂名捞粉做法 茂名捞粉酱汁做法】制作捞粉酱汁时 ， 多会添加水分 ， 但是请注意 ， 一定要选择纯净水 ， 而非普通凉开水 。自来水含有大量的碱性物质 ， 口感不好 ， 而纯净水则口感清甜 ， 用来制作捞粉酱汁是首选 。此汁还可制作捞拌牛肉、捞拌羊肉、捞拌下货（如猪肚、鹅肠、鸭肠、百叶、腰片） 。如果制作捞拌牛羊肉 ， 放麻辣油效果最好 。如果是制作下货类原料 ， 美极鲜辣汁要最后放 ， 可有效遮异味 。

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