白菜素馅饺子有哪些馅素馅饺子有哪些馅( 二 ) _饺子

3.酸菜猪肉馅饺子
酸菜猪肉馅是东北特有的饺子。在东北，冬天几乎家家都吃酸菜和猪肉饺子。饺子裹着酸菜，东北话叫“嘎嘎” 。是东北酸菜猪肉。有些腌菜太酸太咸，可以多洗几次，减少酸咸的味道。
4.芹菜猪肉饺子
芹菜肉馅的主要特点是味道浓郁。芹菜可以分为两部分，芹菜梗和芹菜叶。饺子全部用芹菜叶包裹，芹菜的香气更浓。
主料是猪肉和芹菜(或芹菜叶) 。将猪肉剁成肉末，芹菜切成芹菜粉，与其他调味料混合。芹菜(芹菜叶)在切成粉末之前应该先焯一下。
5.青椒猪肉馅饺子
饺子，塞的是青椒，吃的比较少，主要是猪肉和青椒。因为有些青椒比较辣，所以选择青椒的时候要选择圆辣椒。当然，喜欢吃辣也没关系。
将猪肉打成肉末，青椒切碎，加入调味料，拌匀，包在饺子里。需要注意的是，准备青椒馅的时候，要多倒一点食用油，这样煮出来才会香。
素食饺子里有什么？
饺子有胡萝卜，蘑菇和莲藕馅。这是其中之一。
营养价值高，能增强人体抵抗力。胡萝卜虽然是蔬菜，但是吃了可以获得维生素A ，而维生素A只有动物性食物才有(胡萝卜素在体内可以转化为维生素A) 。维生素A是儿童不可缺少的营养素。具有明目、润肤和强身健体的功效。另外，冬春季节孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管黏膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。
用胡萝卜包饺子的做法:
1.在面粉中加入适量的水，揉成面团。十分钟。
2.把鸡蛋炒熟，然后切碎。
3.将葱姜末加入虾皮中，炒香。
4.将胡萝卜擦干净，捣碎，放入油中炸至变软。
5.加入切碎的蘑菇。
6.倒入鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、香油拌匀。
7.将烤好的面条揉成条状，切成小剂量。
8.取少量，擀成中间厚边的薄皮。中间放馅料。包饺子。把包好的饺子收起来，中间留个空的位置。
9.锅里放水，在饺子里煮到浮起来，浇两次水就可以吃了。
注意事项:
切好的胡萝卜应该油炸。胡萝卜含有大量胡萝卜素，是一种脂溶性维生素。它们只能溶于油中，这样才能在人体肠粘膜的作用下转化为维生素A而被吸收。
素水饺的馅料有哪些？
素食饺子有很多种。解释素食饺子的食谱。
调味品
胡萝卜(一个)、山药(一个)、大白菜(一个)、芹菜(几个)、炒豆腐(适量)、黑木耳(适量)、香菇(适量)、黄花菜(适量)、鸡蛋(五个)、大葱(一个)、生姜(适量)、面粉(适量) 。

文章插图
调味品
花生油(适量)、盐(少许)、青蒜(少许)、酱油(少许)、醋(少许)、香油(少许) 。
厨具:蒸锅、炒锅
步骤
1.先把原料准备好。蘑菇、木耳、黄花菜都需要提前泡在水里。
2.留些蛋清做饺子面。
3.将所有蔬菜切成细粒备用。
4.炒锅大火，倒入花生油。
5.倒入鸡蛋，不断搅拌，煎成碎鸡蛋。
6.加入小葱和姜，炒香。
7.分批加入蔬菜。
8.加入的原则是先加难度，后加容易，最后加炸豆腐。

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