最佳答案炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间 。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的 。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释 。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半 。
文章插图
炼乳是一种由新鲜牛奶或羊奶消毒浓缩而成的牛奶制品 。其特点是可长期储存 。新鲜牛奶通常通过真空浓缩或其他方法去除大部分水分,浓缩到原体积约25%~40%的乳制品,然后加入40%的蔗糖罐 。炼乳太甜了,必须加5-8倍的水稀释 。但当甜味满足要求时,蛋白质和脂肪的浓度往往比新鲜牛奶低一半 。
炼乳可分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、彩色炼乳、强化炼乳、调制炼乳等 。中国过去主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳 。近年来,随着中国乳业的发展,炼乳已退出乳制品的大众消费市场 。
【炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同 什么是炼乳】然而,为了满足不同消费者对鲜奶浓度、风味和营养的特殊要求,采用适当的浓缩技术生产的浓缩牛奶仍将有一定的市场 。
炼乳分类:
可分为:加糖炼乳(即甜炼乳)、无糖炼乳(即淡炼乳);
可分为:全脂炼乳、脱脂炼乳和半脱脂炼乳;
可分为可可炼乳、咖啡炼乳、维生素等强化炼乳、模拟人乳组成的婴儿配方炼乳等 。
- 钢笔墨囊怎么加墨水
- 白果微波炉转几分钟 白果微波炉打几分钟 白果放微波炉加热要把外壳敲开吗
- 武汉养金毛要办狗证吗
- 解除碳锁定的根本途径是增加森林或草原面积 解除碳锁定的根本途径是
- 卡德加皮肤,炉石传说 卡德加皮肤 怎么获得
- 这只金毛没人敢养
- C罗即将加盟沙特豪门 《马卡报》曝年薪达2亿欧元
- 麒麟990运行大型游戏时会更加流畅 华为985和990处理器区别
- 卡尔玛技能语音,卡尔玛技能主加点
- 阿圭罗加盟巴萨转会费 阿圭罗加盟巴萨