1、主料：淡菜200克、黄瓜1根、食盐2茶勺、醋半汤勺、蒜少许、冰块适量、白糖1汤勺 。
2、将淡菜烧熟后剥壳 ， 用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下 。

【黄瓜凉拌菜怎么做 冰爽黄瓜拌淡菜怎么做】3、将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好 。
4、将味汁(盐2茶勺、糖1汤勺、醋半汤勺、蒜末少许)倒在食材中拌匀即可 。

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