1、用料：鸡肉一块，胡萝卜一根，玉米一小把 ， 土豆淀粉30、40克 。
2、把鸡肉洗净切丁 ， 切好的鸡肉跟胡萝卜，玉米一起放在搅拌机里 ， 打成泥状 。
3、倒出来放在一个稍大一点的碗里，加入一个蛋清，大概30克土豆淀粉，盐，鸡精，生抽，料酒，自己可以根据喜好和实际情况来调整这些调料的用量，很灵活的 ， 多一点少一点不影响什么的 。

4、顺时针搅匀 。
5、做好的肉泥装入裱花袋，挤进模具，盖上盖 。
【怎么做鸡肉肠最好吃 怎么做鸡肉肠最好吃又简单】6、做好的肉肠放进蒸锅，蒸15分钟左右 。蒸好倒扣在盘里就可以吃啦 。

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