1、食材：排骨300克、干香菇10朵、大姜一块、大蒜两瓣、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、香油适量、淀粉一勺 。
2、排骨斩块儿，提前浸泡两小时，干香菇提前泡发 。
3、浸泡好的排骨内放入葱蒜末，生抽，盐，几滴香油和胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟 。
【香菇蒸排骨的家常做法 香菇蒸排骨的做法窍门】4、香菇切成大小合适的块 。
5、香菇加入腌制好的排骨内 ， 淋入适量玉米油 ， 加入一勺淀粉，抓匀，这一步会使排骨更加软嫩 。
6、将香菇和排骨均匀的铺在平盘内 。
7、放入蒸锅，水开后蒸35分钟即可 。
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