1、面筋切薄片 。
2、藕削皮切薄片 。
3、生姜切末 。
4、酱油、醋、白糖、淀粉， 和35克水一起拌匀，备用 。
5、锅里倒入油，烧热后，放入面筋炸到金黄色，捞出， 用厨房纸吸去多余油汁 。【糖醋面藕如何做 糖醋藕的制作方法窍门】

6、另起油锅 ，  放入姜末和藕片，翻炒3秒 。
7、然后放入面筋 ， 翻炒2秒 。倒入调好的酱汁， 再翻炒3秒 。
8、等酱汁浓稠，即刻出锅 。这菜趁热吃才最好吃 。

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