![不锈钢锅可以用电磁炉吗](http://img.gansulong.com/230115/112UK392-0.jpg)
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不锈钢锅可以用电磁炉,因电磁炉是通过电磁感应加热达到加热效果的,产生的磁场会跟铁质锅具底部磁力线相切割产生热能,直接加热锅具底部 。此外,铸铁锅、不锈铁等材质的锅也能在电磁炉上面使用,但陶瓷、玻璃、铜一类材料制成的锅不适用于电磁炉烹饪 。
不锈钢锅,是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜),使金属与外界介质隔离而不发生化学作用 。
不锈钢不仅具有很强的化学稳定性,同时也有足够的强度和塑性,并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能 。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢(包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型)使用;有的可用做优质的低温用钢,在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良 。由于不锈钢具有上述独特的性能,不难想象它在国民经济中所占有的地位 。特别是高科技发展的今天,不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中 。
【不锈钢锅可以用电磁炉吗】锅的种类可真不少,按材料分就有铁锅、铝锅、砂锅、不粘锅、不锈钢锅 。咱中国老百姓有句俗话:做什么饭,用什么锅 。其实不仅做饭要如此,我们洗锅养锅也要根据锅的不同材质来进行操作 。不当的马虎的操作会降低锅的使用寿命 。
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