1、主料:鸡蛋、肉馅 。
2、辅料:葱花、姜末、生抽、食盐 。
3、剁好的猪肉馅,往里边加葱花,姜末 , 生抽,和少许盐往一个方向搅拌上劲 。
4、鸡蛋磕碗里 , 加一小勺水淀粉搅匀,也可以不加 。
5、开小火 , 用汤勺煎鸡蛋皮,放肉馅进去 , 再合上就成一个蛋饺 。
6、反复煎蛋饺 , 做足够数量,可以两吃 。
7、一部分放蒸笼上蒸10-15分钟,依蛋饺大小确定时间,蒸熟就行了 。
8、成品蒸熟的蛋饺,可以直接吃,喜欢番茄酱的,也可以沾点番茄酱吃,别有一番风味 。
【蛋饺各种吃法 蛋饺两吃怎么做】9、还有一部分 , 可以跟青菜和粉丝一起煮成汤吃,煮熟了,起锅装盘,点一点香油,撒点葱花,清淡鲜香而美味 。
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