自制雪糕需要砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶 。经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻制成硬质冷冻食品 。雪糕还有两种简单原料，一种是雪糕粉 ， 即常说的冰淇淋粉，需要作为基粉加入水或者其他进行溶解 。一种是雪糕奶浆，工业化量产袋装奶浆，制作的时候直接倒进去机器即可 。
【做雪糕需要什么材料怎么做法 自制雪糕需要什么原料】
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