1、长茄子：用保鲜袋或保鲜膜将长茄子包裹，放入干燥纸箱中，置于阴凉通风处保存即可 。
2、圆茄子：保存时，用草纸将圆茄子包好 ， 将茄蒂朝上，放入纸箱中 ， 置于阴凉通风处保存 。
【茄子怎么做好保存 茄子怎么做能长期保存】3、速冻茄子：茄子去蒂洗净，上锅蒸熟 ， 出锅放凉后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室即可 。
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