想要红薯保存一年的时间可以采用地窖、晒干、室温保存的方法 , 在家中地窖里铺上一层厚沙土 , 在上面放上红薯 , 或者将红薯洗干净切成长条晒干 , 可以保存不止一年的时间 , 室温下保存避免温度过高发芽、变质 , 注意干燥、防潮 。
1、地窖
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如果家中有地窖 , 可以在地窖储藏室内铺垫一层10~15厘米厚的干沙 , 在上面放上红薯 , 但是这里只能放到7成满 , 留下充足的空间来换气 , 以免太过密集导致湿热之气加重 , 而出现腐烂的情况 , 储藏的量根据储藏室的大小决定 。
2、晒干
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【红薯如何保存一年不坏 红薯如何保存一年】红薯的量比较多时 , 建议洗干净切成片或者长条 , 平铺在室外太阳好的地方 , 暴晒一个星期左右 , 去除其中的水分 , 可使红薯不易变质发霉 , 装入保鲜袋中干燥储存 , 保存一年甚至更长的时间都可以 , 要吃的时候取出来泡一下 , 煮粥吃非常美味 。
3、室温
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红薯怕冷又不耐热 , 温度过低的时候被冻伤形成硬心 , 蒸煮都很难熟 , 口感也不好 , 温度过高的时候容易发芽、滋生细菌、产生霉菌 , 因此要将它放在干燥、通风的地方 , 防止受潮 , 室温下储存要挑选质量好且没有伤疤的 。
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